柴火灶

近期两年，掀起了一阵阵“”柴火风“”，可谓是偏向的就是说那美味可口的柴火鸡！

柴火鸡说白了，用柴火灶大火煸炒而成，当你兴高采烈去吃那时候，味儿震撼！确实十分好吃的东西啊！！！！！！！

正当性大伙儿要赞美柴火鸡就是说柴火鸡时，见到边上柴火灶···o(╯□╰)o

这菜是父亲在外边吃了柴火鸡回家放话他也可以做。在我的唆使下，父亲居然确实做出来！味儿十分赞啊！po出食谱，一块儿吃好烟！

用材不繁杂，流程也简易

前边提前准备很关键，要不然全过程非常容易手足无措的。

用料  ：

    仔鸡半只（约一斤）

    三线肉（不能省！）半斤

    新鲜香菇10朵左右

    莴笋头1节长的

    长条青椒一把

    仔姜五六只

    大蒜8瓣

    干辣椒小半碗

    花椒小半碗

    郫县豆瓣一汤勺

    盐

    老姜

    胡椒

    油

    清水

    冰糖

第一步：鸡切片解决好，添加某些生姜粒，米酒，置放码味。 

第二步：四线肉切小艾，平菇切小块儿，青笋头改手切，条形朝天椒切小段，仔姜切厚片，佐料请像那样通通摆好。由于，下一阶段，我们就刚开始炒啦！ 

第三步：下油烧开，添加四线肉，曝出油！爆香后乘出，油就留到锅里！

第四步：加三粒老冰糖，炒化后倒进鸡，依然是火灾煸炒，炒成鸡皮打卷儿偏干时，乘出

第五步：假如油较为少了此刻加些油吧。人们刚开始蹭热点料了~油烧开

第六步：再添加麻椒和辣椒干炒

第七步：随后添加蒜头和仔姜

第八步：倒进鸡，改低火煸炒

第九步：倒进四线肉，炒成这儿，类似得十多分钟，锅里看见干燥，满实载满的模样。 

第十步：倒进三小碗冷水。

第十一步：烧开后添加平菇，再烧开多次。这时能够尝一尝味儿，假如感觉淡了能够天赋加点盐或是生抽。

第十二步：添加青笋头。这时候能够盖上外盖，闷一下下。5分鐘的模样后再次煸炒，等候青笋头越来越硬含有软，获胜就在眼下啦！！

添加最后调料，条形辣椒！煸炒一下下出锅！！ 

假如就是说家人，能够立即端锅上菜！吃着倍儿爽！